La localidad de Alcorcón dará por concluida la II edición del Certamen ‘Alcorcón Cultura Gastronómica’ con una celebración de un cooking show y con una gran muestra de productos a concurso.

La clausura tendrá lugar el próximo lunes, día 27 de junio, a partir de las 18:30 horas en el Centro Cultural Los Pinos, y será un evento abierto a todas aquellas personas que quieran asistir, previa inscripción en las redes sociales del IMEPE.

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Tras el éxito de le primera edición, que se celebró el pasado año 2021, este año el certamen organizado por el IMEPE ha logrado su objetivo de consolidarse como un referente cultural de la ciudad de Alcorcón y como una palanca para la creatividad y la innovación por parte del sector hostelero de la ciudad.

Con la participación de 57 establecimientos y 92 productos a concurso, en palabras de Raquel Rodríguez Tercero, presidenta del IMEPE y concejala de Desarrollo Económico, «el certamen ha abierto una nueva etapa de colaboración entre el IMEPE y el sector hostelero basada en tres pilares: la creación de producto gastronómico, la promoción conjunta del sector como marca de identidad de Alcorcón, y la creación de una extensa red de colaboración entre todos los profesionales«.

Al igual que en la edición anterior, el público ha podido votar online los productos que deseen y que conformarán el «TOP 30» de la gastronomía local, con la selección de los 10 mejores platos, las 10 mejores tapas y los 10 mejores postres o repostería.

En una segunda fase,  los «TOP 30» han sido valorados por un jurado profesional que determinará los ganadores de cada una de las categorías y que serán anunciados en el acto de clausura.

Por otra parte, el IMEPE ya trabaja sobre algunas novedades que podrían ver la luz a lo largo del próximo año 2023, tales como la inclusión de un programa de actividades durante todo el certamen, o la exigencia de que todos los platos a concurso contengan algún ingrediente de proximidad o bien que puedan ser ofrecidos en maridaje con alguno de los vinos o cervezas elaborados en la Comunidad de Madrid.

Cartel de la nueva edición de Alcorcón Cultura Gastronómica

Marca gastronómica

El proyecto surge como una acción del Foro de Hostelería, constituido el año pasado en Alcorcón, donde un nutrido grupo de empresas del sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) acordaron el lanzamiento de una estrategia de promoción de la gastronomía, bajo la marca ‘Alcorcón Cultura Gastronómica’.

La concejala de Desarrollo Económico y presidenta del IMEPE, Raquel Rodríguez, ha insistido en que el plan es el lanzamiento de la marca ‘Alcorcón, cultura gastronómica’, para tratar de «identificar a la ciudad a través de su gastronomía y situarla entre los mejores destinos gastronómicos de la región».

Alcorcón es una ciudad viva, rica en producto gastronómico, creativa y colorida. Por eso hemos pensado que debíamos trabajar junto a nuestros mejores profesionales para dar a conocer nuestro patrimonio gastronómico, que es también uno de nuestros grandes valores”, ha añadido.

Además de la puesta en marcha de este certamen, el Foro de Hostelería ha estado trabajando en otros muchos proyectos, entre los que cabe destacar la edición de una revista de gastronomía de periodicidad semestral, cuyo primer ejemplar vio la luz en otoño.

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