El vicealcalde de Alcalá de Henares, Miguel Ángel Lezcano, y la concejala de Turismo, María Aranguren, han asistido a la presentación de la XXXVII Semana Gastronómica de la Cocina Creativa organizada por Alcalá Gastronómica, en la que los restaurantes asociados ofrecerán menús especiales.
La Semana se celebrará del 20 al 26 de febrero y los menús oscilarán desde los 33,50 hasta los 50 euros, con propuestas de cocina clásicas como la «sopa castellana» que propone el Restaurante Nino, hasta las más innovadoras de la mano de Ki-Jote que ofrece un K-Txopo maki yakiniku sobre espuma de patata trufada y foie micuit, ha informado el Ayuntamiento en un comunicado.
Una veintena de restauradores
Alcalá Gastronómica está compuesta en la actualidad por 22 restaurantes y con la XXXVII Semana Gastronómica de la Cocina Creativa, Alcalá Gastronómica-Fomentur quiere alimentar «el propósito de fomentar el turismo de la ciudad a través de la gastronomía y de su particular selección de vinos».
Con estas jornadas, con menús cerrados disponibles bajo reserva previa, los hosteleros quieren dejar constancia de que la cocina local «es otro de los platos fuertes por los que cada año Alcalá de Henares revalida su título en el selecto elenco de Ciudades Patrimonio».
Este año, Alcalá de Henares apuesta por la gastronomía. Guisos contundentes, menús literarios, cocido, alcachofas, setas, tapas con historia… Todo ello forma parte del Calendario de Alcalá Gastronómica para este 2023, presentado en la última edición de Fitur.
Así, el estand de Alcalá de Henares en la Feria Internacional de Turismo acogió la puesta de largo de esta campaña culinaria organizada por Alcalá Gastronómica, la asociación que aglutina a los establecimientos hosteleros de la ciudad. Como arranque gastronómico del año, en Alcalá el mes de enero se dedicó a los guisos, mientras que en febrero los menús giran en torno la celebración de San Valentín y a las XXXVII Jornadas de la Cocina Creativa.
