Madrid celebra la Semana Santa también a través del paladar con una de sus tradiciones más queridas: la Ruta de las Torrijas.
Esta ruta gastronómica ofrece la oportunidad de recorrer casi medio centenar de establecimientos repartidos por toda la capital para degustar uno de los postres más emblemáticos de esta época. Desde torrijas clásicas con leche y miel hasta creaciones modernas con sabores innovadores, los amantes del dulce podrán disfrutar de múltiples versiones de este manjar típico de Cuaresma.
Con un total de 166 locales participantes entre pastelerías, panaderías, restaurantes, bares y mercados, la Ruta de las Torrijas se afianza como una cita ineludible para locales y visitantes hasta el 20 de abril.
La iniciativa refleja el enorme arraigo de este dulce en la cultura madrileña. Solo durante el periodo de Cuaresma, se calcula que las cerca de 600 pastelerías artesanas de la Comunidad de Madrid venderán alrededor de siete millones de torrijas. Con esta propuesta, Madrid reafirma su apuesta por conservar y celebrar su patrimonio gastronómico.
Para facilitar el recorrido, los interesados pueden consultar la web Todo está en Madrid o escanear el código QR que aparece en el programa oficial de Semana Santa y localizar el punto más cercano.
Esta iniciativa, promovida por el Área de Economía, Innovación y Hacienda del Ayuntamiento de Madrid, se organiza en colaboración con ASEMPAS (Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería), ACYRE (Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid) y los Mercados de Madrid.
