Ofrecen servicios de consultoría especializada para el sector gastronómico, concretando por áreas de gestión

EMPRESAS/ 16 MARZO 2021/ Ahora más que nunca, hay que generar propuestas que impulsen a empresas y autónomos. Uno de los sectores más castigados y de vital importancia económica y social es la hostelería. Con el fin de ayudar de forma proactiva, un grupo de profesionales del sector capitaneados por Roberto Ruiz Rua (formador de consultores de restaurantes y autor de la web “Montar un Bar y Sobrevivir”), se han unido para iniciar un proyecto pionero en la Comunidad de Madrid.

Los hosteleros están en estado MAF (miedo, ansiedad y frustración) y necesitan profesionales de confianza que les escuchen y atiendan sus necesidades teniendo en cuenta sus recursos emocionales, tiempo y dinero. Con este espíritu nace la Plataforma Consultor Restaurante”, asegura Ruiz Rua, director de la Plataforma Consultor Restaurante.

Todo el equipo está formado bajo la metodología MAF, innovadora y creativa pero sobre todo 100% práctica. Permite refrescar la imagen que tenemos del clásico consultor de chaqueta y corbata con aires de superioridad. La Plataforma representa una nueva forma de hacer las cosas, basada en una propuesta de valor con unas características innovadoras para el mundo de la consultoría:

  • Servicios de consultoría especializada para el sector gastronómico, concretando por áreas de gestión (sala, carta, barra, imagen, gestión emocional, números, marketing digital, comunicación…).
  • Muy accesible para todo el mundo. Una sesión con un consultor puede durar 20 minutos y se puede realizar desde un s
  • Consultoría empática. No vamos a regañar a ningún hostelero, queremos escucharles, ver sus necesidades y si quieren, acompañarles.
  • Consultoría a la carta. Ellos eligen lo que necesitan, nosotros no enredamos. Lo más importante es que lo pueden aplicar de forma inmediata.

Acciones concretas

Ayuda, actitud y accesibilidad son las palabras clave de la Plataforma Consultor Restaurante. Así aplicamos estas tres palabras en acciones concretas para los hosteleros:

1ª Ofrecemos una biblioteca de conocimiento donde compartimos toda nuestra experiencia. En “Montar un Bar y Sobrevivir” disponemos de casi un millar de artículos totalmente gratuitos.

2ª ¿Qué pasa en una consultoría? ¿Quieres vernos trabajar? Ponemos a tu disposición tres consultorías reales en las que verás cómo trabajamos con clientes, así es mucho más fácil entender cómo podemos ayudar.

3º Realizamos formación experiencial y hemos lanzado un Taller de Creación de Proyectos gastronómicos para emprendedores por solo 99€ con el código “NOTICIAS PARA MUNICIPIOS”

“Además, hemos unido fuerzas para lanzar el PLAN IMPULSA TU RESTAURANTE 2021. Vamos a donar 15.000 € en servicios de consultoría para 30 restaurantes en la Comunidad de Madrid durante el mes de marzo mediante cheques de 500€. En definitiva, somos una comunidad de consultores que pretende hacer negocio de una forma honesta, transparente y accesible”, ha concluido.

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