El asador El Dorado Lixto de Fuenlabrada se ha alzado con el premio a la mejor tortilla de patata del municipio en la cuarta edición de esta feria, celebrada el pasado fin de semana y en la que han participado 66 establecimientos.
Así lo han decidido los clientes con sus votos. El establecimiento presentó hasta tres propuestas culinarias a la Feria de la Tortilla.
Una de ellas era ‘Tortilla trufada’, un pincho de tortilla de patata y huevo con cebolla caramelizada y mayo trufa. La segunda propuesta, y más novedosa, era una ‘Burger Torti-Bacon Lixto’. Se trataba de una suculenta burger hecha con tortilla de patata y huevo, salsa mayo, bacon y chips de bacon ultracrujiente
El último pincho fue el de ‘Tortilla Korean-Chicken’, compuesto por tortilla de patata y huevo con salsa coreana y pollo coreano.
Otros premios
Además del primer premio para el pincho de tortilla de El Dorado Lixto, en cada Junta de Distrito han sido elegidos los mejores de la zona: el pincho de Cafetería Coimbra (JMD Cerro El Molino), la tortilla de Jesule (Centro-El Arroyo-La Fuente), el pincho de Peña (El Naranjo-La Serna), la tortilla del bar Guerrero (Avanzada_La Cueva), la lotustilla de Akantojo x Anubis coctelería (Vivero-Hospital-Hospital) y la de Cafetería Versalles (Loranca-Nuevo Versalles-Parque Miraflores).
Los 66 bares y restaurantes inscritos ofrecieron al precio de dos euros una tapa de tortilla y, opcionalmente hasta dos pinchos o tapas más, cuyo ingrediente principal fuera el huevo, la patata o ambos.
Los establecimientos ganadores volverán a ofrecer, al mismo precio, sus pinchos premiados este próximo fin de semana, desde el viernes 14 al domingo 17. Han sido los propios clientes quienes han decidido qué local fuenlabreño era el ganador.
Más de 1.500 personas se registraron en la web para elegir la mejor tapa, recogiéndose casi 2.800 votos. Al participar en las votaciones, han entrado en un sorteo de cinco comidas o cenas por valor de 50 euros en alguno de los locales participantes.
Con motivo de Santa Juana
La feria ha estado organizada por el Ayuntamiento junto a la Asociación de Hosteleros de Fuenlabrada, con motivo de la celebración del Día de Santa Juana o Día de la Tortilla, una festividad popular que anualmente tiene lugar en Fuenlabrada el 9 de marzo.
El concejal de Desarrollo Económico, Javier Bokesa, ha destacado el éxito que ha tenido la convocatoria. «Este año se ha incrementado el número de locales participantes. No hay que olvidar que esta Feria tiene como objetivo reactivar la economía del municipio y dar a conocer la oferta gastronómica de la ciudad», ha señalado.
