El primer paso será el lanzamiento de un Certamen de Gastronomía, que previsiblemente tendrá lugar en el mes de junio
ALCORCÓN/ 16 ABRIL 2021/ El Ayuntamiento de Alcorcón, a través del Instituto de Empleo y Promoción Económica de Alcorcón (IMEPE) ha puesto en marcha primer el Foro de Hostelería para apoyar el sector hostelero local y situar a la localidad como “destino gastronómico de referencia en la Comunidad de Madrid”.
Así lo ha avanzado concejala de Desarrollo Económico y presidenta del IMEPE, Raquel Rodríguez, quien va a proponer al sector el lanzamiento de la marca ‘Alcorcón, cultura gastronómica’, para tratar de “identificar a la ciudad a través de su gastronomía y situarla entre los mejores destinos gastronómicos de la región”.
“Este primer Foro HORECA es una ocasión para avanzar hacia la creación de un club de producto gastronómico que sea capaz de posicionar a Alcorcón como una ciudad que cuida su gastronomía y que se esfuerza por mejorar su calidad sobre la base de la diversidad y la originalidad, que son sus señas de identidad”, ha añadido.
Además, se planteará la realización de un Certamen de Gastronomía, que tiene prevista su celebración durante el próximo mes de junio, como forma de estímulo de mejora de la calidad de la oferta, a la vez que como “herramienta para la creación de producto gastronómico propio”.
En este Foro también se discutirá la idea de lanzar una revista gastronómica mediante la que se pueda promocionar toda la oferta gastronómica de la ciudad y en la que se pueda destacar tanto los platos más significativos, así como el trabajo de cocineros, restauradores y sumilleres entre otros profesionales del sector.
“Esta revista sería distribuida durante el próximo otoño“, ha avanzado Rodríguez, quien insiste en que mediante este conjunto de iniciativas, el IMEPE quiere llevar a cabo “una estrategia de diferenciación y posicionamiento de la ciudad, aprovechando sus fortalezas y creando un entorno creativo e innovador”.
Además de crear producto y promocionarlo, el proyecto pasa por incorporar a todo el sector de forma activa, para que los propios interesados, es decir, los empresarios de la restauración, sean los protagonistas de todo el proyecto.
El primer encuentro de este Foro tendrá lugar el lunes 19 de abril, a las 17.00 horas, en el Centro de Empresas del IMEPE (C/Químicas 2, Polígono Industrial Urtinsa), aunque solo se podrá asistir presencialmente previa confirmación debido a las restricciones sanitarias.
