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Tras el éxito de la celebración el pasado año 2021 de la primera edición del certamen «Alcorcón Cultura Gastronómica», el Instituto Municipal para el Empleo y la Promoción Económica de Alcorcón (IMEPE) ha abierto el plazo hasta el próximo 20 de mayo para participar en la II Edición de este año.

Se trata de un certamen con el que se busca ayudar a la difusión y conocimiento de la calidad y variedad de la hostelería del municipio de Alcorcón, y por el cual cualquier establecimiento hostelero local podrá participar en cualquiera de las distintas categorías que se han establecido.

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Hasta el próximo 20 de mayo, los establecimientos de hostelería de Alcorcón que así lo deseen, podrán presentar su solicitud de participación y que es totalmente gratuita, sin que la participación en este certamen suponga coste alguno a los mismos.

Al igual que en la edición anterior, el público podrá votar online los productos que deseen y que conformarán el «TOP 30» de la gastronomía local, con la selección de los 10 mejores platos, las 10 mejores tapas y los 10 mejores postres o repostería.

En una segunda fase,  los «TOP 30» serán valorados por un jurado profesional que determinará  los ganadores de cada una de las categorías y que serán anunciados en un acto de clausura.

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Más de 60 establecimientos hosteleros de Alcorcón se sumaron el año padado al Primer Certamen ‘Alcorcón Cultura Gastronómica’, que estuvo centrado en esta primera edición en platos de cocina saludable.

Una de las tapas ganadoras de la ruta de la tapa/ Archivo

Marca gastronómica

El proyecto surge como una acción del Foro de Hostelería, constituido el año pasado en Alcorcón, donde un nutrido grupo de empresas del sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) acordaron el lanzamiento de una estrategia de promoción de la gastronomía, bajo la marca ‘Alcorcón Cultura Gastronómica’.

La concejala de Desarrollo Económico y presidenta del IMEPE, Raquel Rodríguez, ha insistido en que el plan es el lanzamiento de la marca ‘Alcorcón, cultura gastronómica’, para tratar de «identificar a la ciudad a través de su gastronomía y situarla entre los mejores destinos gastronómicos de la región».

Alcorcón es una ciudad viva, rica en producto gastronómico, creativa y colorida. Por eso hemos pensado que debíamos trabajar junto a nuestros mejores profesionales para dar a conocer nuestro patrimonio gastronómico, que es también uno de nuestros grandes valores”, ha añadido.

Además de la puesta en marcha de este certamen, el Foro de Hostelería ha estado trabajando en otros muchos proyectos, entre los que cabe destacar la edición de una revista de gastronomía de periodicidad semestral, cuyo primer ejemplar vio la luz en otoño.

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