Llega a Alcalá de Henares la Semana de la Tapa Europea, una jornada que llevará a la ciudad a viajar a 22 países a través de la gastronomía. Se celebrará del 2 al 9 de mayo, con motivo del Día de Europa.
22 restaurantes de Alcalá de Henares ofrecerán tapas inspiradas en los distintos países del continente. Entre ellas se encuentran platos como ‘Pastizzi-gyoza maltés con teriyaki de Guinness’, procedente de Malta e Irlanda; ‘Goulash de ternera kendle’, de Eslovaquia; ‘Saganaki de gambones con queso feta’ y ‘Hors d’ouvre francés con ancas de rana’, de Grecia y Francia, o ‘Codillo asado con patatas y crema de guisantes’, de la cocina alemana.
Los restaurantes de Alcalá de Henares se suman a la aventura
Las tapas están elaboradas por algunos de los mejores chefs de Alcalá de Henares. Se podrán degustar en los restaurantes asociados a Alcalá Gastronómica – Fomentur. Estos son Restaurante Santo Tomás del Parador de Alcalá, Hostería del Estudiante del Parador de Alcalá, Ki-Jote, Talanis, Caiko Smokehouse, Nubium, Skrei Noruego. Otra forma de comer bacalao, Sacromonte, Sacromonte II, La Terraza del Mercado, Plademunt, La Cúpula, La Cátedra, Casa y Fonda 1888, Nino, Restaurante El Corte Inglés Alcalá de Henares, Asador La Ermita, El Encín Golf, Mesa12, Fino Bar, La Fábrica Gastrobar, Antológico.
Cada uno de estos restaurantes ofrecerá un plato de la Semana de la Tapa Europea. Por su parte, el presidente de Alcalá Gastronómica-Fomentur, José Valdearcos, ha destacado que “desde la asociación de hosteleros defendemos un modelo turístico patrimonial, histórico, cultural y gastronómico en Alcalá de Henares y en la Comunidad de Madrid. Para ello, ofrecemos experiencias gastro- culturales de primer nivel. Defendemos la cocina regional y de cercanía, fusionando tradición y vanguardia. Ponemos a disposición del público establecimientos que parten de la gastronomía más actual y de fusión en entornos y establecimientos muy singulares. La mayoría de ellos ubicados en el centro histórico y otros próximos o en plena naturaleza”.
“Disfrutar de la gastronomía forma parte de nuestra cultura y también de nuestras tradiciones. Además, es la expresión de nuestras raíces y de nuestras costumbres. Degustando tapas inspiradas en la gastronomía y la cultura de los países de la Unión Europea vamos a promover también la integración europea y vamos a fomentar los valores europeos”, ha concluido la alcaldesa de Alcalá de Henares, Judith Piquet.
