Según la encuesta de la Universidad Pontificia Comillas
REGIONAL / 27 JUNIO 2017 / El 44 por ciento de los hogares madrileños asegura aprovechar los alimentos incluso una vez han pasado su fecha de caducidad, según una encuesta elaborada por el Grupo de Investigación E-SOST (Economía, Empresa y Sostenibilidad) de la Universidad Pontificia Comillas.
Según este sondeo, en cuanto a la fecha de consumo preferente y de caducidad, tan solo el 8 por ciento afirma tirar el producto cuando este llega a su fecha de consumo preferente, el 15 por ciento no conserva adecuadamante los productos alimentarios y el 13 ni siquiera mira las fechas de caducidad cuando acude a comprar.
Por otra parte, solo dos de cada diez comparten o donan los alimentos sobrantes en las comidas diarias, mientras que nueve de cada diez hogares aprovecha los sobrantes de comida.
Esta iniciativa forma parte de un proyecto más amplio de Prosalus, ‘Yo no desperdicio, yo no comparto’, una app para colaborar en la reducción del desperdicio de alimentos. Las estimaciones mundiales apuntan a que casi el 30 por ciento de los alimentos a nivel mundial se desperdicia, lo que suponen 1.300.000 millones de toneladas.
