Copa fusión poke de salmón, tataki de atún, calabacín y espuma de alubias, sofrito de verduras con calamares en su tinta, tosta con paté de pescado y marisco y gambas caramelizadas, o empanada de pollo desmechado y salsa casera… Son algunas de las propuestas culinarias que unos 80 bares y restaurantes ofrecen desde este viernes y durante diez días en la tercera edición de la ‘Ruta de la Tapa de Leganés’.
Este año, hasta el CD Leganés ha decidido implicarse en la campaña. Así, presentará una receta de papas con mojo picón, en homenaje a su próximo visitante a Butarque, la UD Las Palmas. La tapa podrá degustarse el día del partido, el sábado 20, en la Fan Zone al lado del estadio.
Así lo ha explicado el responsable de Relaciones Institucionales del club, Martín Mantovani. «Tenemos un estadio que quiere ofrecer algo diferente dentro de lo que es la hostelería y hacer un estadio boutique. Es un honor para nosotros participar en esta evento que une al Ayuntamiento, a la gente, a la ciudad y a la pasión que supone el CD Leganés», ha remarcado.
Precios y opciones de la ‘Ruta de la Tapa’
En el plano general, 80 locales confeccionarán sus propuestas culinarias que los vecinos podrán degustar a un precio de 2’50 euros.
El objetivo de esta campaña, con una gran acogida cada año entre los vecinos, es impulsar el comercio local. De hecho, en la localidad se consolida como un «escaparate de la creatividad, el trabajo y la calidad» que caracterizan a los negocios de proximidad de Leganés.
El alcalde de Leganés, Miguel Ángel Recuenco, ha destacado que «se trata de una nueva oportunidad de disfrutar de lo mejor que tiene Leganés: su gente, su alegría y poder conocer el talento y la diversidad gastronómica» de sus hosteleros.
«Es una experiencia para todos los públicos: desde quienes buscan nuevos sabores hasta quienes disfrutan compartiendo un momento con amigos o familia y, sobre todo, con ganas de pasarlo bien. Porque las tapas saben mejor si se comparten», ha agregado.
Votación online para elegir la mejor tapa
Por su parte, el concejal de Desarrollo Local y Comercio, José Marín, ha señalado que «la hostelería de Leganés ha vuelto a demostrar su fuerza«.
«La respuesta histórica de este año es un claro reflejo de la confianza que el sector deposita en las acciones de dinamización«, ha añadido.
Este año, los vecinos podrán elegir su tapa favorita a través de un sistema de votación online automatizado a través del ticket de compra. Con ello, optarán al sorteo de 300 euros en premios (tres vales de 100 euros) para canjear en el establecimiento ganador. Serán premiados los establecimientos de las tres tapas más votadas.
Además, la bebida vuelve a ir aparte del precio de la tapa.
