El Ayuntamiento de Fuenlabrada impulsa este viernes un proyecto piloto de espigueo en el Parque Agrario, sumándose así a una iniciativa de la ‘Fundación Espigoladors’.
El objetivo de este proyecto es «reducir las pérdidas alimentarias en el campo, además de reforzar la seguridad alimentaria y fomentar prácticas agrícolas sostenibles en toda España».
El espigueo consiste en la recogida, de acuerdo con productores locales y con la colaboración de personas voluntarias, de frutas y verduras que son descartadas del circuito comercial por excedentes de producción, por un descenso de las ventas o por cuestiones estéticas.
Las personas que quieran participar en la actividad de rebusca, también llamado espigueo, pueden hacerlo de 10 a 13 horas, en el Parque Agrario de Fuenlabrada.
Reparto de alimentos entre colectivos vulnerables
Por otra parte, los alimentos recuperados se repartirán a entidades sociales y puntos de distribución gratuita de alimentos que trabajan con colectivos vulnerables. Además, en el proyecto participan entidades de otras provincias como Navarra, Valladolid o Tenerife.
La concejala de Sostenibilidad, Medioambiente y Espacio Público, Soledad Martín, ha animado a los fuenlabreños a participar en esta jornada en la que «no solo promovemos la sostenibilidad y el aprovechamiento de los recursos, sino que damos a conocer la realidad del sector agrario local y su papel clave contra las pérdidas alimentarias».
El Parque Agrario, con una superficie de 800 hectáreas, es un espacio de producción agrícola que quiere proteger la biodiversidad y realizar actividades de ocio alrededor de sus caminos. Es una iniciativa municipal, protegida en el Plan General de Ordenación Urbana, que potencia, además, el consumo de hortalizas de proximidad.
