Alcorcón pone a ‘dieta’ a sus vecinos empezando por los colegios: «hay que comer más vegetales»

Alcorcón pone a ‘dieta’ a sus vecinos empezando por los colegios. Hace unos meses Alcorcón se convertía en el «tercer municipio español», tras Parla y El Masnou (Barcelona), en sumarse al Tratado Global ‘Plant Based Treaty’, que promueve «la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles y basados en vegetales».

El objetivo de este proyecto, del que ya forman 42 localidades en el mundo, entre ellas grandes urbes europeas como Amsterdam, Edimburgo y Belfast, es promover una alimentación saludable, respaldando el papel esencial de los pequeños agricultores y fomentando una agricultura diversificada, ecológica y orgánica mediante huertos y proyectos comunitarios.