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El II Concurso Internacional ‘Una de Bravas‘ repite en galardonar a la capital por tener las mejores patatas bravas del mundo. Taberna & Media le ha dado el testigo a Maison Mèlie, situada en la calle Génova, 11.

Las ‘Candy crunch bravas‘ del chef Iñaki Rodaballo se llevaron el primer premio del concurso y el galardón de innovación por su trampantojo en forma de caramelo, crujiente por fuera y cremoso y picante por dentro, compuesto salsa brava y puré de patata.

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Imagen de Maison Melie. Foto: Cata del vino.

La pasada edición la ganó Taberna&Media del chef José Luis Martínez, que las nombró como, ‘Las bravas cremosas de Alejandro‘, en honor a su hijo. En su caso, eligió una patata agria con pasta de fritura y una variante de mojo picón.

De nuevo Madrid es coronada por su gastronomía.

Alejandra Perez Navarro

Periodista en construcción, apasionada de la Historia Antigua y sus civilizaciones posee un blog propio donde escribe sobre ello. El ámbito periodístico que más ha trabajado ha sido la comunicación...

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