La Policía Nacional ha detenido en Leganés a un empresario del sector cárnico acusado de adulteración de carne en putrefacción con productos químicos ilegales para mejorar su apariencia y venderla. Entre los compuestos utilizados se encontraban sulfitos y blanqueantes empleados habitualmente en construcción, lo que prolongaba el aspecto “saludable” de la carne durante cinco o seis días adicionales, pese a su estado de descomposición.
El arresto se produjo el pasado 26 de junio cuando los agentes localizaron al empresario oculto en las instalaciones de su propia nave industrial, tras una investigación que partió de una denuncia de la Inspección de Trabajo y Seguridad Social. Se le imputan delitos contra la salud pública, contra los derechos de los trabajadores, defraudación de fluido eléctrico y fraude fiscal.
“Utilizaba blanqueantes de construcción para ocultar el estado de descomposición de la carne”, señalan fuentes policiales.
Empleaba a inmigrantes sin papeles y los obligaba a jornadas de hasta 26 horas
Además de la adulteración de carne en Leganés, los agentes detectaron prácticas gravísimas contra los derechos laborales. El empresario contrataba a trabajadores extranjeros en situación irregular a los que imponía condiciones abusivas: jornadas de hasta 26 horas continuas, sueldos de miseria e incluso impagos. Ante cualquier protesta, los amenazaba con denunciar su estatus migratorio.
El relato policial detalla que los empleados estaban aleccionados para escapar si llegaba la policía, ya fuera por una trampilla en el techo o una escalera escondida que conducía a la azotea.
La nave desprendía un fuerte olor a carne podrida desde el exterior
Durante el registro en el local, llevado a cabo junto a la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, se hallaron grandes cantidades de carne en estado de putrefacción, almacenada en cámaras frigoríficas. Desde el exterior ya se percibía un fuerte olor a descomposición.
También se localizaron productos químicos ilegales empleados para adulterar la carne, así como una instalación eléctrica manipulada con la que el empresario defraudaba una importante cantidad de electricidad.
“Amenazaba a sus empleados con denunciarlos si protestaban por sus condiciones de trabajo”.
Clausura inmediata de la actividad mercantil
La Consejería de Sanidad procedió de inmediato a precintar la actividad de la empresa, que solo contaba con autorización para procesar carne de cerdo, aunque en el interior se encontraron también productos de pollo y otras carnes.
La documentación incautada está siendo analizada para localizar posibles puntos de distribución de la carne adulterada, y la información ha sido trasladada a las autoridades sanitarias competentes.
¿Es español, «ese» empresario?
A la cárcel con el.
Y mucho tiempo