El certamen gastronómico se llevará a cabo desde el 18 de febrero al 3 de marzo y en él participarán un máximo de 20 establecimientos
MÓSTOLES/ 13 FEBRERO 2019/ Un total de 20 establecimientos hosteleros de Móstoles participarán, del 18 de febrero al 3 de marzo, en el nuevo Certamen Gastronómico Ciudad de Móstoles ‘Gustamos’, puesto en marcha por el Ayuntamiento a través de la empresa municipal Móstoles Desarrollo.
El objetivo de este nuevo certamen gastronómico, que ha sido presentado esta mañana en el Ayuntamiento, es “promocionar la hostelería y reconocer el esfuerzo y creatividad de dicho sector, que constituye una parte fundamental de la dinamización económica y de ocio de la ciudad”, según destaca el Consistorio en una nota.
Los establecimientos hosteleros participantes en esta iniciativa elaborarán y ofrecerán tres modalidades de menús: plato único y bebida, a 12 euros; menú de lunes a viernes, consistente en primero y segundo platos, bebida, postre o café, a 15 euros, y un menú fin de semana, a un precio de 25 euros.
La empresa municipal Móstoles Desarrollo ha sido la encargada de realizar la selección de los participantes, valorando “la calidad del producto, la originalidad, la combinación adecuada de sabor, color y presentación y el aspecto apetecible, así como que los productos conserven su esencia”, destaca el Consistorio en una nota.
Los participantes dispondrán de un cartel y un adhesivo que será colocado en la entrada del negocio, identificándose como establecimiento adherido, y de ejemplares de la ‘Guía y Rutero del Certamen Gastronómico’ que se editará a tal fin.
Además, tras el certamen será creada una guía de hostelería del municipio, así como un recetario con las mejores propuestas presentadas que se repartirá en puntos destacados del municipio y que serán colgados en repositorios, web municipales y en las redes sociales creadas a tal efecto.
Para fomentar la participación del mayor número posible de ciudadanos en el certamen, todas las personas que degusten algún menú podrán participar en un concurso que tiene como premio degustar gratuitamente el menú en la modalidad que haya participado en cualquiera de los establecimientos hosteleros participantes.
Los 20 establecimientos participantes
Los 20 establecimientos hosteleros participantes y sus propuestas gastronómicas
serán:
EL ESLABÓN (C/ Río Segura, 24) que ofrecerá “RAMEN DE COCIDO AROMÁTICO CON SETAS SIMEJI, NOODLES & POLLO” + BEBIDA a 12€
EL GALEÓN (C/ Río Segura, 24 y C/ Dalia, 42) que ofrecerá un “MENÚ ESPECIAL BOGAVANTE” como MENÚ FIN DE SEMANA: 1o Ensalada de espinacas, queso roquefort, granada, nueces, cebolla morada, mostaza en grano y vinagreta de frutos rojos, 2o Arroz con bogavante, bebida y postre Brownie de chocolate casero con helado de vainilla o café” a 25€
BUENA VIDA (C/ Río Segura, 22, L13 y 14) que ofrecerá “TIMBAL DE PATATA CONFITADA Y RABO MECHADO” + BEBIDA a 12€
TABERNA LA MAJADA (C/ Río Llobregat, 9, posterior) que ofrecerá “ARROZ, ABANICO IBÉRICO Y SETAS” + BEBIDA a 12€
CAFETERÍA BOM-BON (C/ Río Segre, 2) que ofrecerá “HAMBURGUESA BUEY” (Pan, carne 50% buey 50% vacuno 200 gr, pepinillo, lechuga, salsa bbq, tomate, cebolla) + BEBIDA a 12€
CATERING COCINA SELECTA (C/ Pegaso, 23 posterior, PAU 4) que ofrecerá “CAZUELA DE HERVÁS BY DOLORES” (Patatas, huevo, bacalao desalado, aceite oliva virgen, harina, sal, pimentón de la vera, clavo, ajo, perejil y agua) + BEBIDA a 12€
TABERNA TRES HERMANOS (C/ Petunia, 21; C/ Andrómeda, 66) que ofrecerá “CARACOLES GUISADOS CON UN TOQUE PALENTINO” (Caracoles, chorizo, jamón, tomate, comino, pimienta, ajo y verduras) + BEBIDA a 12€.
EL RISVEGLIO (Avda. Cámara de la Industria, 20) que ofrecerá:
– MENÚ DE LUNES A VIERNES: 1o Yakitori de langostinos al ajillo y delicia cremosa crujiente con sésamo dorado. 2o Torre de secreto ibérico con cabrales a las tres leches sobre cama de patatas provenzales o Dorada a la espalda con bisquet de marisco, bebida
y postre Tarta de capuccino essence o café a 15€
– MENÚ FIN DE SEMANA: 1o Verdinas a la marinera con frutos del mar. 2o Medallón de solomillo de ternera con verduritas de temporada o Pulpo a la brasa con crema fina de cachelos, pimentón de la vera, sal maldom y aceite de chile, bebida y postre Tarta de capuccino essence o café a 25€
EL PERRO FLACO (C/ Clavel, 27) que ofrecerá “TACO CUBANO” (Tortilla de maíz y carne de vacuno) + BEBIDA a 12€
LA BARBERÍA (C/ Orquídea, 7, local 5) que ofrecerá “OREJA BARBERÍA” (Oreja, tomate, cerveza, cayena y amor) + BEBIDA a 12€
RESTAURANTE TRUFA Y BOLETUS (Avda. Ramón de la Sagra, 7, Móstoles Tecnológico) que ofrecerá “MENÚ MOSTOLEÑO”:
– MENÚ DE LUNES A VIERNES: 1o Pastel de puerros sobre salsa de boletus, 2o Entrecot ternera al carbón de encina, bebida y postre o café a 15€.
– MENÚ FIN DE SEMANA: 1o Carpaccio de pulpo con mahonesa de bonito y cangrejo 2o Jarrete de cordero lechal confitado al horno, bebida y postre Tarta de queso o café a 25€.
RESTAURANTE LA CORTE (Avda. de las Nieves, 16) que ofrecerá:
– MENÚ DE LUNES A VIERNES: 1o Risotto de setas y boletus con langostino torpedo. 2o Lomo de angus a la parrilla con chimichurri uruguayo y patatas ajilimón/Lomo de corvina sobre piperrada de mejillón y gulas, bebida y postre Tarta de dulce de leche o café a 15€.
– MENÚ FIN DE SEMANA: 1o Arroz con langosta y chipirones. 2o Chuletón de cebón con papa asada canaria y mojo rojo y verde/Mero con costra provenzal sobre pomodoro de cherry y albahaca fresca, bebida y postre Tarta de dulce de leche o café a 25€.
HOTEL CIUDAD DE MÓSTOLES (Ctra. Móstoles a Villaviciosa de Odón, km 0,200) “VENADO, PAPA CANARIA Y ESPÁRRAGOS VERDES“+ BEBIDA a 12€.
LA TABERNA DEL PICALAGARTOS (Avda. Iker Casillas, 51) que ofrecerá “PACO ́S” (Solomillo de cerdo, patatas panaderas y salsa de verduras) + BEBIDA a 12€
HEAVEN’S DOOR MÓSTOLES ABBEY (Avda. de Portugal, 59) que ofrecerá “PEPPER DINAMITE” (Tortilla mejicana, pimienta, pollo picado, queso cheddar, copos de maíz (Kellogs), huevo, ajo y perejil) + BEBIDA a 12€
VALI GASTROBAR (C/ Ricardo Medem, 31) que ofrecerá “IBERISSIMO” (Jamón ibérico, panecillo candeal, tumaca de tomate cherry, ajo negro y oliva virgen) + BEBIDA a 12€.
LA FUENTE DE LOS PECES (C/ Antonio Hernández, 10) que
ofrecerá:
– MENU DE LUNES A VIERNES 1o Salmorejo cordobés con virutas de Jamón ibérico y huevo duro, 2o lingote fresco de bacalo skei de temporada con salsa de tomate casero, bebida y postre flan de huevo de la casa caramelizado con nata a 15€.
– MENU DE FIN DE SEMANA: 1o Crema de rape con gambas y almejas, 2o Tournedo Rossini de solomillo de ternera con salsa de oporto, con paté y trufa negra, bebida y postre unas peras rellenas de frambuesa con sabayón al cava a 25€.
TABERNA GOBANA (C/ Ciudad Dolores Hidalgo, 20) que ofrecerá “HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO” + BEBIDA a 12€
CAFETERÍA BUS EXPRESS (Po de Goya, 7 posterior) que ofrecerá “POLLO POND-PHUKET” (Pollo, setas, cebolla, cayena, curry, ajo, leche de coco, anacardos, aceite de oliva, sal, arroz basmati, pimiento rojo y verde) + BEBIDA a 12€
ORISHE’S (C/ Pintor El Greco, 1) que ofrecerá “BOCADO” (Oreja con queso ricota, cebolla encurtida, martini blanco) +BEBIDA a 12€.