Se han aliado para elaborar una serie de recetas saludables pensadas para hacer las delicias de los más pequeños: ‘Las Pequerrecetas’.
MÓSTOLES/ 23 AGOSTO 2017/ El Hospital Rey Juan Carlos de Móstoles y reputados chefs como Mario Sandoval, Andrea Tumbarello, Rodrigo de la Calle, Iñigo Urrechu, Nino Redruello y Omar Malpartida se han aliado para elaborar una serie de recetas saludables pensadas para hacer las delicias de los más pequeños: ‘Las Pequerrecetas’.
Desde su puesta en marcha a principios de 2016, ya son seis los capítulos de este libro dedicados a diferentes alimentos de consumo habitual entre la población infantil como pasta, verdura, pescado, huevo, antioxidantes y la popular dieta mediterránea, según ha resaltado el Hospital en una nota.
En cada uno de estos capítulos, que se pueden descargar individualmente desde la propia página web del centro sanitario, se incluye una pequeña introducción, cuatro recetas específicas con comentarios nutricionales y se cierra con diez ‘pequeconsejos’, todo ello supervisado por el Servicio de Pediatría del Hospital.
Los platos combinan la nutrición y la salud, potenciando sabores pensados para no dejar indiferentes a los más pequeños, y todo ello con los ojos puestos en potenciar la cultura de los hábitos saludables en la población infantil y, de paso, la dieta mediterránea.
El jefe del Servicio de Pediatría, Iván Carabaño, ha resaltado que este proyecto de divulgación conjunta con los mejores cocineros afincados en España “introduce la cultura del paciente pediátrico responsable al aportar información sobre hábitos de salud adaptada a su edad y grado de comprensión”.
“Muchas veces a los padres les cuesta hacer comer a los niños alimentos que, si bien son muy saludables y necesarios en una dieta equilibrada, no son atractivos para los niños”, insiste Carabaño, quien explica que por este motivo se les ocurrió contactar con algunos chefs de alta cocina para “hacer más atrayentes los platos”.
El Hospital Universitario Rey Juan Carlos, que da cobertura sanitaria a cerca de 174.000 habitantes de 18 municipios del suroeste de Madrid, cuenta con 310 habitaciones individuales, 134 consultas, 36 puestos de hospital de día médico y 14 puestos de diálisis, además de 12 quirófanos.