El Ayuntamiento promoverá medidas a favor de los celiacos junto con hosteleros, asociaciones e instituciones
Entre otras acciones, se editará una guía de restaurantes que incluyan menús sin gluten y se desarrollará campañas e información a través de los medios municipales
ALCORCÓN/ 11 FEBRERO 2016/ El Ayuntamiento de Alcorcón impulsará, en colaboración con asociaciones, instituciones y establecimientos hosteleros, una batería de medidas orientadas a apoyar a los enfermos celiacos y al conocimiento de la dolencia, que puede llegar a estar sin diagnóstico hasta en un 85 por ciento de los casos.
El alcalde de Alcorcón, David Pérez, ha afirmado que es necesario adoptar medidas para apoyar a aquellas personas que no pueden ingerir gluten, extremando el cumplimiento de los protocolos y normativas ya existentes, tanto en centros educativos como sanitarios, y en los restaurantes, cafeterías y todo tipo de establecimientos de carácter público y privado en los que ofrezcan productos de alimentación que puedan afectar a estas personas.
El Ayuntamiento también realizará cursos de formación para personal docente, sanitario, hostelero y afectados, así como otras acciones como la edición de una guía de restaurantes que incluyan menús sin gluten.
Igualmente, desarrollará campañas e información a través de los medios municipales, tanto para orientar a personas o familias que puedan padecer la enfermedad, como para que el resto de la población tenga conocimiento de la misma.