La teniente de alcalde y concejala de Turismo, María Aranguren, ha acudido a la presentación del VIII Certamen Alcalá Gastronómica, que ha tenido lugar en la Escuela de Hostelería de la ciudad. Al acto ha acudido el presidente de Alcalá Gastronómica – Fomentur, José Valdearcos.

Alcalá de Henares celebra la VIII edición de su certamen Alcalá Gastronómica

En esta edición se han inscrito un total de 15 establecimientos, que ofrecerán los platos a concurso en su oferta habitual del 19 hasta el 25 de septiembre. Los premios se entregarán en la gala final del 26 de septiembre.

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Aranguren ha destacado la importancia de este certamen, “celebraremos la octava edición de un Certamen puntero en la ciudad, que pone en valor la pujante gastronomía local que cada día se supera y que potencia el turismo gastronómico”.

Restaurantes Participantes VIII Certamen Alcalá Gastronómica 2022

•     Encin Golf Hotel

Lingote de bacalao a baja temperatura sobre hinojo en cítricos y caramelizado con salsa de azafrán

•     Shanghai Mama

Ku Bak crujiente de pollo y mariscos con huevo “Pita pinta”

•     Skrei Noruego

Crujiente de Bacalao y espinaca sobre salsa romesco

•     Ki-jote

Udón al curry con picadillo de matanza

•     Parador de Alcalá. Restaurante Santo Tomás

Corazón de Cocido

•     Hostería del Estudiante. Parador de Alcalá

Callos a la madrileña

•     Nok Restaurante Arrocería

Arroz de gambas y pollo de corral

•     Restaurante Mesa 12

Texturas de Chocolate

•     Restaurante Talanis

Solomillo a baja temperatura en jardín de texturas y sabores de campo

•     Restaurante Nubium

Vieja confitada con caldo de cilantro, gel de lima y tierra de ajos confitados

•     Plademunt, el restaurante imaginario

Bacalao amaritei

•     Restaurante Eximio By Fernando Martín

Nuestra versión de la sopa castellana

•     Taberna San Isidro

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Bocaditos de carne mechada San Isidro

•     Restaurante Casino

Albóndigas de merluza con verduras de temporada, infusión de ajo negro y aire de remolacha

•     Restaurante Nino

Mar y Tierra

•     Antológico

Saam Kawali con cítricos y menta

La Noche del Patrimonio

Alcalá de Henares acogerá este sábado, 17 de septiembre, la quinta edición de “La Noche del Patrimonio”. Se trata de una celebración simultánea en las 15 ciudades Patrimonio de la Humanidad de España en la que se podrá disfrutar de jornadas de puertas abiertas en diferentes espacios monumentales de la ciudad, así como de diversas propuestas culturales en entornos patrimoniales. 

Este año 2022 se celebra en todo el mundo el 50 aniversario de la Convención de Patrimonio Mundial. Con 49 bienes inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, España es uno de los países del mundo con un mayor número de bienes declarados, entre los que destacan las 15 Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España: Alcalá de Henares, Ávila, Baeza, Cáceres, Córdoba, Cuenca, Ibiza/Eivissa, Mérida, Salamanca, San Cristóbal de La Laguna, Santiago de Compostela, Segovia, Tarragona, Toledo y Úbeda.

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Natalia Moreno

Periodista. 19 años dedicada a la comunicación corporativa y la estrategia digital en el sector financiero. Es CEO de Itopía, consultora de marketing y comunicación digital y colaboradora en medios...

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