El Ayuntamiento de Alcorcón pone en marcha el primer Master Class de Cata de Aceite

Se catarán tres aceites donde se evaluarán sus características visuales, olfativas y gustativas para conocer el grado de equilibrio de cada aceite de oliva extra virgen

ALCORCÓN/ 7 ABRIL 2016/ El Ayuntamiento de Alcorcón organiza, por primera vez, junto con la Asociación de Empresarios y Profesionales de Alcorcón (AEPA), la Master Class sobre “Cata de Aceite” que tendrá lugar el próximo 13 de abril en la antigua cafetería del Instituto Municipal de Empleo y Promoción Económica (IMEPE).

El taller está dirigido a profesionales del sector y a establecimientos hosteleros y el objetivo es presentar unas líneas básicas y concretas sobre aspectos culinarios que pueden ser de interés para todos los establecimientos del sector de Alcorcón.

La primera teniente de alcalde y concejal de Empleo, Silvia Cruz, ha destacado que es una gran oportunidad de presentar a las empresas del sector productos o servicios promovidos desde Alcorcón.

La ponencia principal de la Master Class correrá a cargo de Jesús Navarro Sánchez, productor de aceite de oliva virgen extra, ecológico, que embotella bajo la marca El Molino de Cerro Rubio.

El taller contará con una parte teórica de unos 15 minutos y el resto, unos 45 minutos, se dedicará a la cata de tres aceites donde se evaluarán sus características visuales, olfativas y gustativas para conocer el grado de equilibrio de cada aceite de oliva extra virgen.